Ученые из МФТИ и ННГУ имени Лобачевского представили первую в мире многоуровневую компьютерную модель вкусового рецептора человека. Она имитирует весь путь вкуса – от попадания вещества на язык до формирования в мозге уникального «нейронного отпечатка». Разработка позволит создавать электронные устройства, способные «чувствовать» вкус, и поможет разобраться в причинах нарушений вкусового восприятия при различных заболеваниях.
