Исследование проводилось в Научно-практической лаборатории разработки технологий напитков в сотрудничестве с индустриальными партнерами ВГУИТ.

Напиток включает в себя:

  • Классический ячменный солод.
  • Меланоидиновый солод.
  • Несоложенное сырье – овсяные хлопья от российского производителя из Курска.
  • Специальные дрожжи штамма «US-05».
  • Два вида хмеля.

Валерия отмечает, что в результате получился легкий и освежающий напиток с уникальными вкусо-ароматическими и цветовыми характеристиками.

Доцент кафедры технологии бродильных производств и виноделия, к.т.н. Елена Коротких подтверждает высокое качество работы:

«Все органолептические и физико-химические показатели напитка соответствуют нормам ГОСТ, что говорит о высоком уровне проведенного исследования».